无糖蛋糕款式妈妈鲜花配方,无糖蛋糕的配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无糖蛋糕款式妈妈鲜花配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍无糖蛋糕款式妈妈鲜花配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 无糖蜂蜜蛋糕做法？
2. 无糖海绵蛋糕商用配方？

无糖蜂蜜蛋糕做法？

将40克玉米油，40克牛奶倒入搅拌盆中，用打蛋器搅打均匀，打入一个鸡蛋，放入20克蜂蜜，继续用打蛋器打匀；

2、将100克低筋面粉和5克泡打粉过筛，筛入搅拌盆中，用打蛋器打到没有干粉；

3、放入适量的葡萄干，翻拌几下，倒入烤盘或者马芬连杯模具中，把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤23分钟就可以了。

这样一款好吃的蜂蜜蛋糕就做好啦，

1/10准备材料及工具

2/10将鸡蛋全部放在打蛋盆中，放入蜂蜜

3/10用打蛋器高速打发全蛋

4/10全蛋打发到画8字不马上消失即可

5/10面粉过筛筛入蛋液糊里

6/10快速切拌均匀，拌到看不到面粉无颗粒即可

7/10将面糊放在蛋糕分配器里面

8/10用分配器将面糊平均分到蛋糕杯中，8分满

9/10烤箱预热到150度，放入模具，烤20分钟左右，请按照自家烤箱设定

10/10新鲜出炉的小蛋糕就烤好啦！

蛋糕粉200g，酵母5g，纯酸奶20g，蜂蜜100g

做法，取面包机，加入蛋糕粉，酵母水盖上盖按下按钮开关搅拌均匀醒发至2倍大，打开盖子倒入酸奶和蜂蜜，盖上盖按下按钮开关搅拌均匀2次醒发，按下做面包程序即可

选料　　3个全蛋，80克糖，香草精1/4小匙（没有也可不放），100克低筋面粉，2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）。　　

制法　　1.先将3个全蛋和80克糖混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）。　　

2.再加入香草精1/4小匙继续打至拌匀（不用很长时间）。　　

3.分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）。　

　4.筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。 为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。　　

5.烤箱预热，170度，放中层烤20-25分钟，最后一定要在跟前看着，因为上色很快。

无糖海绵蛋糕商用配方？

1.鸡蛋、糖、盐搅拌机里搅拌,打发均匀即可。备注:如果没有搅拌机,用手提式电动打蛋器也可以。这一步很关键,要控制好温度,不要过高。掌握不好可以把打蛋桶在冰箱里冰一下,方便打发。总之温度别太高。

2.所有粉类过筛,加入蛋糕起泡剂在里面。将其一起放入打蛋桶里搅匀,先慢速再中速。慢速,加入牛奶,再中速搅匀。

3.面糊变稠,流速变慢且开始膨大后放入色拉油,要慢速分次加入,很关键!避免油脂分离或油脂沉底,每一次搅拌均匀再加下一次。用橡皮刮刀***倒入准备好的蛋糕模具中或垫了油纸的烤盘里。

配方：鸡蛋 250克、绵糖 125克、盐 2克、低粉 130克、奶粉 8克、香草粉 2克、蛋糕起泡剂 10克、牛奶 60克、色拉油 35克

馅料配方：淡奶油 55克、巧克力酱 25克（淡奶油与糖可根据自己喜好有所调节，同比例增减，但是不要太任性）

到此，以上就是小编对于无糖蛋糕款式妈妈鲜花配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于无糖蛋糕款式妈妈鲜花配方的2点解答对大家有用。

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