奉节鲜花店鲜花价格表,奉节鲜花店鲜花价格表图片

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奉节有什么好玩的地方?
世界奇观天坑地缝风景名胜区位于长江三峡西部奉节县南部山区。北靠三峡风景区的瞿塘峡,南接湖北恩施土家族、苗族自治州,东连巫山龙骨坡古人类文化遗址。东西长37.5公里,南北宽19.5公里,幅员面积340平方公里,辖天坑地缝、龙桥河、迷宫河、九盘河、茅草坝五大风景片区。最低海拔236.4米,最高海拔2084.2米。
地缝中已开发的天井峡大桥至回头石段约5千米,有栈道自罗家坪下到地缝,形成环线。其间景点星罗棋布,溶洞竖井多而怪异,萦绕着无数的传说故事。两岸夹道的岩石千姿百态,岩壁上,丛林遮天蔽日,森然欲合。天坑地缝,是一幅绚丽多彩的丹青长卷,石林、溶洞、洼地、竖井……包容万象,应有尽有。
奉节大月饼的做法?
原料:(12个,50克/个)
饼皮:低筋面粉100克、转化糖浆75克、花生油25克、枧水1克。
馅料:莲蓉馅320克、生咸蛋黄6个(14克/个)。
刷表面用蛋黄液:蛋黄1个+蛋白1大勺。
做法
1、转化糖浆、油、枧水混合均匀,筛入面粉拌匀,揉成面团即可(不要过度揉搓),包上保鲜袋放入冰箱静置1小时;
2、准备馅芯:莲蓉馅分成12等份,咸蛋黄对切,每份莲蓉馅包入1/2个咸蛋黄成馅芯备用;
3、取出静置松弛好的饼皮面团,分成12等份;
4、每份饼皮面团包入1份莲蓉蛋黄馅芯成圆球状(饼皮面团有点粘,可以在手掌上拍一点面粉,取一份饼皮面团压扁,把馅芯放在中间,两手慢慢往上推,直至完全包裹住馅芯。尽量让饼皮的厚度均匀,不要露馅);
5、把面团放进月饼模具中,直接按在烤盘上压出花纹,提起月饼模具即可(在面团上拍一点面粉,或者用纸巾沾花生油擦拭月饼模具,都可以便于脱模);
酥皮制法:用料以5公斤计算,每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。
制皮面团1.6公斤, 油酥面团0.775公斤。
将油酥包入皮料,用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条,用刀切成10块,再将小坯的两端,沿切口处向里边折捏,用手掌揿扁成薄饼形,就可包馅。
要点:油酥包入皮内后,用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄,以免皮酥不均匀,影响质量。
2.小包酥酥皮制法:面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法。将皮料与油酥料各分成10小块,将油酥逐一包入皮中,用面杖压扁后卷折成团,再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。
3.制馅:根据配方拌匀,揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品:(1)松子枣泥:先将黑枣去核洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水,加热溶化成糖浆,浓度以用竹筷能挑出丝为适度,然后将枣泥、油、松子加入,拌匀,烧到不粘手即可。
(2)清水洗沙:赤豆9公斤,砂糖15公斤,饴糖1.5公斤,生油2.5公斤,水3公斤,制法与豆沙馅同。
(3)猪油夹沙:所用的豆沙与清水豆沙制法相同。具体制法:将豆沙与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花拌匀即可。
4.包馅:先取豆沙馅揿薄置于酥皮上,再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。
5.成型:包好馅后,在酥皮封口处贴上方型垫纸,压成1.67厘米厚的扁形月饼坯,每只90克,再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。
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