鲜花花卉蛋糕款式大全,鲜花花卉蛋糕款式大全图片

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜花花卉蛋糕款式大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲜花花卉蛋糕款式大全的解答,让我们一起看看吧。
结婚当天的蛋糕叫什么?
结婚当天的蛋糕叫婚礼蛋糕,寓意快乐幸福,在婚宴上新郎新娘一起吃,也请来贺喜的客人们吃蛋糕,现代婚礼蛋糕有单层蛋糕和多层蛋糕,有方形圆形的各样,多层比起单层蛋糕,给人更加豪华的感觉,婚礼蛋糕装饰也十分讲究,最有影响的是用鲜花点缀,鲜花能赋予蛋糕一种新的韵味。
鲜花饼怎么做?
“首先在玫瑰花酱中加入熟糯米粉、熟花生碎,拌匀放入冰箱冷藏一小时。之后分成6份,再次放入冰箱冷藏备用。水油皮面粉中加入细砂糖和猪油,倒入热水混合成团,放在面垫上,揉10分钟左右,扩展出膜,装入保鲜袋松弛20分钟。然后将油酥材料混合均匀,揉成团,分成6份,水油皮也分成6份。取一个水油皮按扁,包入油酥,边缘收拢,用虎口转动收口,再按扁擀成椭圆形,翻面卷起来,再按扁,卷成长条形,翻面卷起来,中间按一下,两边向中间捏住,按扁,上下左右擀开。最后包入馅料,边缘收拢,用虎口转动收口,轻轻按扁,摆在烤盘中,点上玫瑰花酱,扎几个小孔散热,放入预热好的烤箱中170度烤制25分钟即可。
鲜花饼顾名思义是以可食用的鲜花做馅的酥饼,其中玫瑰花最好,带有淡淡的玫瑰香味
云南,相信大家也都知道,云南一直都被成为植物王国,四季如春,而且也有很多爱情或者灵异的故事,是一个谜一样的地方,而鲜花饼正是出自于这里
今天面点师给大家带来的鲜花饼配方不算是云南土生土长的配方,而是为了更适合商用而从原配方上改进而来,但不影响他的味道和口感,接下来面点师就给大家分享他的全套配方和做法,希望对大家有所帮助
玫瑰陷配方
玫瑰酱100克,炒熟的糯米粉适量,加到能搓成团为止,可以加些腌渍玫瑰花瓣会更好看
鲜花饼面
皮面:
美玫一斤,猪油二两,蛋清一个,糖50克,麦芽糖25克,开水四两半至五两
油心: 美玫面粉一斤,猪油八两至一斤
常温醒十五分钟,然后大包酥开一个四或者一个三卷,下剂子30克,包20克陷,然后做成饼状,放入180度的烤箱,烤熟即可
《本草正文》中道:“玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最驯良,芳香诸品,殆无其匹”。
玫瑰花味甘微苦、性微温,归肝、脾、胃经。含有多种微量元素,维生素C含量高,可制作各种茶点,如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。
玫瑰酱具有补血养颜的效果,最简单的吃法就是用温水泡开服用。还可以用香甜的玫瑰酱,做出一大盘好吃的玫瑰鲜花饼。
玫瑰酱:180克
植物油:35克
白芝麻:20克
糯米粉:90克
鲜花饼顾名思义,就是用鲜花做的饼。
(云南纯正鲜花饼的做法)
水油皮的制作方法:110克的面粉,加6克细沙糖,加30克猪油,加45度热水和面,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,分成八个大小适中的面剂子
油皮的制作方法:80克面粉,加30克猪油,不加水搅拌揉成光滑的面团,分成八个大小适中的剂子。
然后拿一个水面剂子用手按扁,再拿一个油面剂子,用手按扁,水面皮上面放一个油面皮,两个罗在一起,用擀面杖擀成椭圆形,然后卷起来在擀成椭圆形,反复五次,其它七个也是一样的做法,每一个都是水面皮在下油面皮在上,用擀面杖擀成椭圆形,反复擀五次,都擀完了,两头对折揉成团备用。
现在调馅:7克桂花酿,9克桂花原汁,30克炒熟的糯米粉,15克炒熟用破壁机打碎的花生碎,7克细沙糖加适量水搅拌均匀,分成八等份备用。
鲜花饼是云南特色经典的点心,口感清醇,甜而不腻,玫瑰花香味浓郁,酥软爽口,深受大家的喜欢,鲜花饼就是用新鲜的玫瑰花制作成玫瑰花酱,用面粉油酥做成面皮,包上玫瑰花酱烤制而成,好看又好吃。
鲜花饼光是听名字就会觉得颜值很高,鲜花饼是云南特色经典的点心,去过云南的,应该都会发现,走在街上到处都可以看到鲜花饼的身影,花香浓郁,口感清醇,酥软爽口,特别是刚出炉的鲜花饼,口感特别的好,其实自己也可以在家做,制作简单又好吃,下面就来分享一下鲜花饼的做法。
1、准备食材:新鲜玫瑰花、面粉150克、猪油80克、面粉220克、猪油50克、水适量、粘米粉适量
2、先来制作玫瑰花酱,要选用新鲜的可食用玫瑰花,最好是选择花瓣比较厚的,做出来口感会更好,把玫瑰花花瓣摘下来放盆里。
3、加入凉白开清洗干净,洗的时候轻一点,洗干净后,放在漏筐里铺均匀,晾干水分,把晾干的玫瑰花放进干净的无水无油的盆里。
花样馒头的做法有哪些?
【花样馒头】
【原材料】:面粉2斤、酵母8克。
【制作步骤】:
1:首先准备温水600毫升,倒上酵母8克搅拌均匀,使酵母化开,把酵母水倒在面粉2斤里揉成一个偏硬的面团,盖上盖子发至2倍大。
2:把发酵好的面团揉一下,揉的时候会很费力,因为面团很硬,做花样馒头面团硬一点比较好,最后再分成一样大的剂子。
3:先取出2个剂子,将第一个剂子搓成一个长条,另一个剂子分成4个小剂子,把这4个小剂子揉成一个圆球,用擀面杖擀成一样大面皮,再用刀切成4份即可。
4:把切好的小面皮,用叉子分别在上面按压一下,一个一个的摞在一起,从一端放上一个红枣卷起来,把搓好的长条交叉一下,在交叉的那个地方放上一个红枣,然后在再交叉一下,就这样把长条编起来,最后盘起来,这样花开富贵馒头就做好了。
5:取出一个剂子,搓成中间粗两边细的剂子,取出一端当成鱼尾,往下按压一下,再用擀面杖擀一下,切出一个三角形,再把面团立起来,用手在中间的位置捏一下,当做鱼的鱼鳍,再把小鱼的嘴巴捏一下,用红豆当成小鱼的眼睛,最后用剪刀剪一下小鱼的两边,把鱼鳍剪出来,这样我们的小鱼馒头就做好了。
以上就是花样馒头的做法,你们都学会了吗?或许你们看着步骤稍微复杂一点,如果按照步骤一步一步做起来,你就会发现很简单哦,过年做点好看的馒头,一家人的心情也会变得很开心哦!
小技巧:1、和面的时候,尽量和的稍微硬一点,如果面团比较软的话,蒸出来的馒头容易变形。2、做花开富贵馒头的时候,大家先取出两个剂子,将第一个剂子分成4个剂子,把这4个剂子都擀成一样的面皮,再用刀切成4份,把每个小面皮摞在一起,放上一个红枣卷起来就可以了,将另一个剂子搓成一个长条,每次交叉的时候,都放上一个红枣,最后盘起来就可以了。3、做年年有余这个馒头的时候,先把鱼尾做出来,再捏出背部的鱼鳍,最后做一下眼睛和两边的鱼鳍就可以,小鱼馒头的花型馒头做起来稍微简单一点。
花样馒头,不仅样子好看,营养价值也高,而且很受小朋友喜爱。我在家里做过几种花样馒头,做法简单,下面我就介绍一下做法:
一、
红糖馒头
红糖馒头我做过好多次,每次都很成功,做法非常简单。红糖能快速补充体力、增加活力,所以又被称为东方的巧克力,我又在红糖馒头中加入了红枣,这样红糖馒头就更有营养了,晚上做出来几个,明天早上吃早点热一下就可以了。怎样才能香甜可口,松软不塌?您按照以下的方子就可以了。
1、100克红枣洗净,用刀切成小丁备用。
2、60克红糖用200克热水融化,搅拌直到没有一点红糖颗粒为止。盆中放入400克普通面粉,将红糖水(温度30度左右)和4克酵母同时倒入面粉中,加入切好的红枣丁,用筷子搅拌成絮絮后,用手活成团儿。
3、醒发面团,冬天发酵1个小时约2倍大,夏天面团醒发得很快,面里有大蜂窝就可以了。取出醒发好的面团,揉成长条,再切成小块。揉成馒头形状,用刀在表面切成十字。(我试了两种方法,另一种不用刀切,直接揪成挤子,挤口朝上,自然开花,我个人感觉用刀切的好看。)
4、进行二次醒发10分钟,蒸锅中水烧开后,放入馒头坯大火15分钟,关火后,别开锅盖再焖3分钟。
二、土豆馒头
土豆馒头我第一次是在饭店吃的,样子和土豆真的很像,家里的孩子也很喜欢,我第一次做就很成功,下面我把制作方法分享给大家,真的很简单。
1、准备一个小南瓜,去皮切片,上锅蒸熟后捣成泥状备用。
2、面粉200克,酵母2克,糖40克,南瓜泥120克,和成一个大面团,再和一小块白色面团(做土豆芽用)。
3、把面团分成6份,随意揉成土豆状,用筷子在每个面团上戳几个小洞,将白色面团揉成小细条,用筷子将小细条按入小洞里。
我是吃面食长大的。现在在吃米的地方上班。之前周末了,就会给宝宝做些漂亮的馒头。用油麦菜、紫薯、紫甘蓝、玉米面、南瓜面等来调色。静享厨房的美好﹌[可爱][耶][耶][耶]
到此,以上就是小编对于鲜花花卉蛋糕款式大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲜花花卉蛋糕款式大全的3点解答对大家有用。
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