洪雅鲜花椒基地,洪雅鲜花椒基地电话号码

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洪雅鲜花椒基地的问题，于是小编就整理了4个相关介绍洪雅鲜花椒基地的解答，让我们一起看看吧。

1. 青花椒油的制作方法正宗？
2. 洪雅泡笋怎么做？
3. 野花椒有几种？
4. 花椒清油怎么做？

青花椒油的制作方***宗？

1，首先选料，最好选择新鲜的藤椒，藤椒在四川分布广泛，尤以清泉、峨眉山、洪雅出产的藤椒最椒。

加入少量红花椒，会平衡花椒油的过于青涩的味道。

加入少量的干辣椒，是为了更加体现花椒油的浓郁香味。

2，锅洗净上火烧热，加入菜籽油烧热后加入蒜米、洋葱、京葱和干红辣椒、红花椒，小火熬制，待这些原料变黄并熬出香味即可捞出这些原料，并捞清。

3，将油锅继续上火，烧至六成油温，将油倒进装好新鲜藤椒的盆中，自然冷却并泡制半天，又香又麻的青花椒油就做成功了！

青花椒油正宗做法如下：

1新鲜青花椒摘去叶和茎。（上面有刺，用剪刀剪）

2用水冲洗去除灰尘和杂质。

3洗净的青花椒沥干水分。

4锅里油烧热

5把烧热的油分次淋到花椒上面。

6第二次淋上热油。（分次淋油都是为了提取清香成分）

7锅里油烧热，全部淋到花椒碗里

8趁热盖上盖，再次提取花椒的清香成分。

9捞出花椒，回锅去除水分即可。色泽淡黄

洪雅泡笋怎么做？

1.

新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。

2.

开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果

3.

竹笋初加工后，放入制作好的水中

4.

头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用

野花椒有几种？

1、花椒。又叫秦椒、凤椒、蜀椒，简称椒树，是我国栽培广泛且经济价值最高的品种。花期4至5月份，果期6至10月份。

2、野花椒。是产椒皮的主要种类之一，用途同花椒，但品味稍差。花期3至5月份，果期6至8月份。

3、川陕花椒。又叫大金花椒。本种可作花椒的砧木，果皮可提取芳香油，种子也可榨油。花期4至5月份，果期6至8月份。

4、竹叶花椒。简称竹叶椒。用途与花椒相同，但果皮麻味较浓而香味稍差。主要分布于西南、华东、华中及华北，山地有少量栽培，或作花椒砧木。花期4至6月份，果期7至9月份。

5、青花椒。又叫崖椒、野椒、香椒子，简称青椒。用途同花椒。分布于黄河南北多数省。枝花期6至8月份，果期9至11月份。

花椒的品种主要有大红袍，大红椒，小红椒，豆椒，九叶青等。

1.大红袍：

大红袍也叫狮子头，大红椒，疙瘩椒，秦椒，风椒等，是我国分布范围较广，栽培面积最大的花椒优良品种。

2.大红椒：

大红椒又称油椒，二红袍，二性子等，该品种树势中强，树姿开张，分枝角度大，树冠圆头形．盛果期树高2．5—5米。

3.小红椒：

小红椒也叫小红抱，米椒，小椒子，马尾椒等，该品种树势中府，树姿开张，分枝角度大，树冠扁圆形，盛果期树高2—4米。

4.白沙椒：

白沙椒也称白里椒，白沙旦，该品种树势中庸，树姿较开张，盛果期树高2．5—5．o米。

5.豆椒：

花椒清油怎么做？

1，首先选料，最好选择新鲜的藤椒，藤椒在四川分布广泛，尤以清泉、峨眉山、洪雅出产的藤椒最椒。

2，锅洗净上火烧热，加入菜籽油烧热后加入蒜米、洋葱、京葱和干红辣椒、红花椒，小火熬制，待这些原料变黄并熬出香味即可捞出这些原料，并捞清。

3，将油锅继续上火，烧至六成油温，将油倒进装好新鲜藤椒的盆中，自然冷却并泡制半天，又香又麻的青花椒油就做成功了！

到此，以上就是小编对于洪雅鲜花椒基地的问题就介绍到这了，希望介绍关于洪雅鲜花椒基地的4点解答对大家有用。

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